辣條是時下很多年輕人的饞嘴零食,聞到辣條那股味道就要流口水,不過吃起來確實好吃。其實在家自己也可以做出來美味的“辣條”。
今天去超市買了三塊錢的豆腐皮,不知道要怎么吃。正好孩子不在家,我倆就開了辣癮,做了一道麻辣“辣條”。五分鐘的時間就搞定了,做出來又香又辣。既可以下飯吃又可以當(dāng)零食,都挺好!話不多說,下面就跟大家分享一下做法。
【食材】
豆腐皮(千張)適量 八角 花椒 辣椒面 干紅辣椒 孜然粒 鹽 生抽 老抽 白糖 味精
【做法】
1、把買回來的豆腐皮從下往上卷起來,大張的可以一切兩半卷,然后把封口處刷點雞蛋液粘住。
2、炒鍋中加入稍多一點的食用油,燒至八分熱,把豆腐皮從中間對折,用筷子夾住放鍋里炸定型。
3、炸完以后撈出,鍋中留底油,放入八角、花椒、爆出香味。然后倒入豆腐皮,翻炒一下,加入和豆腐皮持平的溫水。倒入適量的生抽、老抽、鹽,辣椒面、干紅辣椒翻炒均勻。蓋上鍋蓋小火燉上五分鐘左右。
4、燉好撒入少許的白糖、味精和孜然粒翻炒一下就可以出鍋了。
【結(jié)語】
非常簡單的一道豆腐皮“辣條”就做好了,吃起來麻辣鮮香。可以下飯吃也可以當(dāng)零食,經(jīng)濟(jì)實惠、制作簡單,喜歡吃辣的朋友們趕快試試吧。
今天的豆腐皮“辣條”的做法就跟大家分享到這里,如果大家有更好的做法或是什么美食可以推薦的話,歡迎在下方留言。
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